Sådden av våra klimatcertifierade rotfrukter är igång!

Sådd av rotsaker

Den 11 april började vi så morötter utanför Åhus hos lantbrukaren Mats Jansson. Totalt odlar vi ca 170 hektar rotfrukter i Skåne och Halland. Skörden planeras i september – november. Sådden av morötterna ligger lite senare än sådden av ärterna eftersom morötter behöver lite mer värme i jorden. Vi odlar våra morötter i södra Halland, i Kristianstadsområdet och i den västra delen av Skåne. Morötter ska odlas på lätta stenfria jordar och har oftast behov av bevattning under sommaren.

Odlingskonsulent Anders Sylvan

Odlingskonsulent Anders Sylvan. Anders är nyanställd inför denna säsongen och kommer att se till att våra rotfrukter blir sådda och väl omhändertagna fram till skörd. Anders är nyutbildad agronom och har under många somrar jobbat med vår ärtskörd.

Grönsaksavdelningen

Information och samvaro under Odlardagarna 2011

Per-Albin Persson, Jordbrukschef på Findus (till höger i bild) i samtal med en av Findus odlare på Odlardagarna 2011

Snart är våra skördesäsonger över. Just nu producerar vi potatis till våra fiskgratänger i fabriken innan det är dags för julledighet.

I början av december genomförde vi våra, så kallade Odlardagar. Till dessa bjuder vi in alla våra odlare för att informera dem och umgås under trevliga former. Till lunch bjöds det på grönkålssoppa, och till kaffet, kakor från vår fabrik i Loftahammar.

I år var informationen fokuserad på klimatcertifiering vilket är ett stort steg framåt för oss och våra odlare.

Nytt för i år var att odlarna hade möjlighet att göra studiebesök på Wrams Gunnarstorps biogasanläggning till vilken vi lämnar allt vårt avfall från vår grönsaksproduktion.

Som vi alla vet är det viktigt att tänka långsiktigt gällande miljöfrågor och att vi tillsammans ser till att använda våra resurser på ett vettigt sätt.

Per-Albin Persson, Jordbrukschef

Fler bilder från Odlardagarna 2011

Trevlig samvaro över lunchen då det bjöds på grönkålssoppa med frikadeller gjord på Findus hackade grönkål.

Linda Cederlund från Svekst Sigill deltog under Odlardagarna 2011. Här i samspråk med Findus odlingskonsulent Bengt Gunnarsson.

Findus lämnar allt avfall från vår grönsaksproduktion till Wrams Gunnarstorps biogasanläggning. Hit arrangerades i år ett studiebesök för alla våra odlare.

Efter skördesäsongen tar vi in alla våra skördetröskor för service och reperationsarbeten som pågår ända till midsommar nästa år.

And the winner is….

Jag vet att ni har väntat länge…. Och undrat vilken butik som har Sveriges bästa Djupfryst avdelning år 2011 :)

I torsdags gick årets daglivarugala av stapeln på Stockholm Waterfront Congress Center i Stockholm. Vinnaren av Årets Djupfrystavdelning ska vara en butik som utmärkt sig genom att med stort engagemang och affärskänsla aktivt arbetat med att lyfta fram djupfrystavdelningen och dess produkter och därmed skapat mervärden för såväl kunderna som butiken. Den butik som tog hem det ärofyllda priset var Ica Maxi Nacka, i hård konkurrens med Coop Konsum, Sollefteå och Ica Kvantum Hageby, Norrköping.

Här bjuder jag på en tjusig bild från min telefon på Galans alla vinnare.

Trevlig helg allihop!

Årets Djupfryst avdelning. Och de nominerade är….

I våras kunde ni läsa här på bloggen om att vi på Findus genom ett samarbete med Fri Köpenskap sökte årets Djupfryst avdelning. Frysavdelningen spelar en central roll i våra livsmedelsinköp och vi ville genom ett samarbete med Fri Köpenskap, öka uppmärksamheten för frysavdelningen genom ett prestigefyllt pris på årets Dagligvarugala 2011. Vinnaren av Årets Djupfrystavdelning ska vara en butik som utmärkt sig genom att med stort engagemang och affärskänsla aktivt arbetat med att lyfta fram djupfrystavdelningen och dess produkter och därmed skapat mervärden för såväl kund som butiken. Och dessutom bidragit till att skapa en trevligare upplevelse för de som handlar i butiken.

Det har varit ett spännande och givande arbete i juryn när vi gått igenom ett drygt fyrtiotal nominerade butiker över hela Sverige och vi har efter mycket överläggande nu valt ut de tre butiker som är nominerade till priset ”Årets Djupfryst avdelning”. De tre nominerade butikerna har alla tre på något sätt stuckit ut ur mängden och visat på stort engagemang och skapat mervärden för kunden.

- COOP Konsum Sollefteå
- Ica Maxi, Nacka
- Ica Kvantum Hageby, Norrköping

Den 15e september avgörs galan i Stockholm och vill du läsa mer om de nominerade så gör du det på www.dagligvarugalan.se

Tills dess….spänningen är olidlig :)

Safariguider åker söderut.

De tre safariguiderna Axel, Amanda och Martin begav sig under tisdagseftermiddagen till sydligare breddgrader: nämligen till Malmö.

Många fick vända sig om och titta en extra gång, putsa glasögonen eller nypa sig själv i armen för att inte tro att det var en dröm när de fick syn på de tre ärtbaljorna som kom  vandrande på Malmö gågata.

Solen stekte och det det bjöds på många skratt när de tre gröna ärterna kom gående. Ärterna fick också posera framför alla kameror som plockades fram av de människor som ville föreviga detta på kort.

Det delades ut ärtfröer och broshyrer om hur Findus odlar sina ärter. 

Helsingborgs Dagblad med på Ärtsafari

Ibland är det inte bara de 60 safarigästerna, Ärta-Bärta och de två guiderna som följer med på ärtsafari. I onsdag följde även två journalister från Helsingborgs dagblad med för att filma ett reportage om safarit.

Väl framme fick gästerna se inte bara fyra, utan hela åtta skördetröskor. Fyra stycken från skördegrupp 1 som var på väg att flytta till nästa fält och de fyra som hör till skördegrupp 3 som fick ta emot ärtsafarit för första gången i år.

En av guiderna, Amanda Johansson, berättar här hur skördetröskan fungerar.

Ärta-Bärta blev både intervjuad och filmad. 

Här poseras det glatt framför tröskan tillsammans med Ärta-Bärta. Alla gäster som tar en bild får sedan den utskriven om kan ta med den hem.

Några av killarna från skördegrupp 3 och Ärta-Bärta. 

Regn, regn och åter regn

Det var vad torsdagens safarigäster blev utsatta för. Men inte var det någon som gav de upp för det!

Ärta-Bärta, safariguiderna och alla modiga, glada gäster hoppade av bussen en bit utanför Väsby och gav sig ut i fältet för att plocka ärter. Som tur var var det uppehåll precis den halvtimmen som spenderades ute på fältet men så fort alla hoppat på bussen igen och det blivit dags för resa tillbaka till Findus så började regnet vräka ner igen.

Ärta-Bärta var som alltid glad och busade runt med alla gäster.

Ärta-Bärta där hon hör hemma!

Framme på Findus finns det möjlighet att ta en bild vid ärtväggen.

Hälsningar
Amanda

Findus ärtsafari är nu i full gång!

Det tröskas ärter för fullt runt om i Skåne och Findus ärtsafari har börjat ta fart. Igår åkte 60 personer iväg på årets andra safaritur. Bussen, som hämtade upp alla gäster på Findus, körde till Ängeholm där skördegrupp 1 tröskade.

Gästerna fick plocka ärter på fältet, provsitta en av tröskorna och Ärta-Bärta hoppade runt och var så glad och busade med alla barn. Vädret var perfekt: soligt men inte för varmt!

Ärta-Bärta var på strålande humör och poserade glatt framför kameran med safarigästerna.

Det är kul med ärter oavsett ålder.

Hälsningar
Amanda

Brogårdadagen 24 maj 2011

 Häromdagen hade Findus en härlig förmiddag med barnen på Brogårdaskolan i Bjuv!

Skolan hade öppet hus med många roliga aktiviteter. Ärta-Bärta, som är en söt och pigg ärtskida, var med. Hon dansade både line-dance och disco med barnen – och så bjöd hon på ärter “Godare än godis! Och så nyttigt med massor av vitaminer och fiber.”

Alla fick provsitta en riktig skördetröska från Findus och så var det en gissa-hur-många-ärter-det-är-i-burken-tävling. Vinnaren annonseras på skolavslutningen. Högsta vinsten är en familjebiljett till Findus Ärtsafari i sommar!

 

Se våra filmer från årets gräslöksskörd!

Gräslök är årets första gröda som skördas! Vi odlar ca 10 hektar, vilket är en yta som motsvarar ca 20 fotbollsplaner.
Se filmerna från gräslökskörden vid Strövelstorp i Skåne från den 27 april. I filmerna berättar jag också mer om vår gräslöksodling!

Nytt från Findus fält!

Ärter

Nu har vi fått en del regn så vi ”bönder” är nöjda för tillfället. Vi har haft en varm och torr vår så regnet som kom de senaste dagarna har varit efterlängtat. Vi har nu sått ca 5 200 ha vilket är ca 65 % av den planerade ärtodlingen. Går allt enligt våra planer skall vi ha sått färdigt de första dagarna i juni. På bilden nedan ser ni första knoppen på ett av de tidigast sådda fälten. Teoretiskt ligger skördestarten innan midsommar men det är väldigt beroende av vädret innan dess. Vi kommer att ge första skördeprognosen den 2 juni.

Bladgrönt och Rotfrukter.

Spenaten är närmsta grödan att skörda. Om allt går efter planeringen skördar vi spenat de sista dagarna i maj. Vädret har varit bra ur spenatsynpunkt hittills. Vi är ju inte så beroende av regnet som andra grödor. Alla spenatfält har bevattningsmöjligheter.

Morotsfälten är färdigsådda, nu pågår ogräsbekämpningen och insektskontroller för fullt. Samtliga svenskodlade Findusgrödor är tredjepart certifierade enligt Svenskt Sigill. Det innebär bl.a. att vi sätter ut så kallade ”fällor” i fälten för att följa förekomsten av skadeinsekter. I morotsfälten är det till exempel morotsfluga, bladloppa och jordfly. Larverna kan ställa till skador på morötterna om vi inte har full koll och med hjälp av ”fällan” bekämpar man endast när det verkligen behövs. På bilden finns en gul klisterfälla och en jordflylarv-fälla i ett nyss uppkommet morotsfält.

Vår hjälte: Ärtan

Nu är en ny diet på tapeten, Nordieten, som har fått stor uppmärksamhet bland näringsexperter och i media. Nordieten grundar sig på råvaror med nordiskt ursprung: fullkornsprodukter, gröna ärter, fet fisk som lax och sill, rapsolja, bär och nötter. Forskning vid Uppsala Universitet visar att en kost baserad på nordiska livsmedel har flera hälsofördelar jämförbart med den hyllade Medelhavskosten.

Och de gröna ärterna trivs bäst just på våra sydsvenska breddgrader – de mognar långsamt och vi skördar och fryser in dem när de är som allra bäst. Gröna, söta och goda! Ärter innehåller betydligt mer energi, fibrer, vitaminer och mineralämnen än våra vanligaste grönsaker som tomat, sallad och gurka (enligt Livsmedelsverkets uppgifter).

De matälskande italienarna har insett vilken fantastisk grönsak ärtan är och har sedan många år köpt halva Findus skörd av gröna ärter, vilket är mer än 15 miljoner kilo om året. Visst borde denna nyttiga och goda grönsak få större utrymme på våra tallrikar. Till och med engelsmännen äter mer ärter än svenskarna. Prova en busenkel grön ärtsoppa ikväll? Kronprinsessan Viktoria serverade grön ärtsoppa som en mellanrätt på sitt bröllop, men jag lovar att den passar både som förrätt och huvudrätt också.

Efterlyses! Sveriges bästa djupfrystavdelning

Oj vad det var längesedan jag bloggade. Nu är det i alla fall dags igen. Jag har något jättekul att berätta, och jag hoppas att alla livsmedelsbutiker i Sverige lyssnar :) Frysavdelningen är en stor avdelning i butik, som spelar en central roll i våra livsmedelsinköp. Findus vill, genom ett samarbete med Fri Köpenskap, lyfta fokuset för frysavdelningen genom ett prestigefyllt pris på årets Dagligvarugala 2011.

Vinnaren av Årets Djupfrystavdelning ska vara en butik som utmärkt sig genom att med stort engagemang och affärskänsla aktivt arbetat med att lyfta fram djupfrystavdelningen och dess produkter och därmed skapat mervärden för såväl kund som butiken. Och dessutom gärna lyft shopperupplevelsen i butik. Känner du någon som passar in på beskrivningen? Eller är det kanske just din butik som borde vinna detta prestigefulla pris? Nominera här senast den 13 Maj.

Vi på Findus vill premiera en bra frysavdelningen, som kunden tycker det är spännande att shoppa från. Det är viktigt. För du visste väl att 70% av köpbesluten görs i butiken?
Lycka till!

Wok-tips från Findus

Vi tänker bjuda på några wok-tips för dig som inte är säker på hur du ska lyckas med woken. Vi på Findus har några olika wokblandningar med frysta grönsaker som du kan välja mellan för att få de grönsaker du helst vill ha i.

Om du har gasspis är en wokpanna att föredra, men har du en spis med plattor fungerar en vanlig stekpanna lika bra. Tänk på att ha hög värme på! En wok för fyra personer tar ungefär fem minuter att tillaga.

1. Häll i olja i stekpannan. Vi rekommenderar er att använda en olja som är ganska neutral i smaken och som tål hög värme, till exempel solrosolja, jordnötsolja eller rapsolja.
2. Tillsätt protein, exempelvis scampi, kyckling, tofu eller kött, och låt det bli genomstekt.
3. Krydda exempelvis med vitlök eller thailändsk basilika.
4. Tillsätt grönsakerna. Frysta grönsaker wokas till dem blir krispiga, vanligtvis tar det ett par minuter.
5. Häll i soya, vitt vin och smaksätt med socker. För att få lite hetta i din wok, använd vitpeppar.
6. Sirla lite sesamolja över woken precis innan servering.

Smaklig måltid!

Se filmer från vår Wok-kväll (öppnas på Youtube)

En het kväll på Heat med Wok Gold

I onsdags höll vi ett wok-event på den moderna thairestaurangen Heat i Stockholm. Till eventet hade vi bjudit bloggare och deras vänner – som tillsammans med oss på Findus hade en härlig matkväll.

Våra inbjudna bloggare fick en snabbkurs i wokning under ledning av kocken Gey. Efter wok-skolan fick bloggarna tillaga sin egen wok med vår nyhet Wok Gold innehållande bland annat youcai, minimajs och grön viklök, som enda givna ingrediens. Woken avnjöts sedan av bloggarna och deras inbjudna vänner.

En härlig och het kväll med fantastisk mat, trevligt sällskap och en uppsluppen stämning!

Uppföljaren till Sparrisreklamen

Tidigare i veckan godkände jag uppföljaren på vår TV reklam för sparriskompisarna. Att ta fram en reklamfilm är väldigt roligt men också en stor utmaning eftersom alla kommer att tycka något om resultatet. På 30 sekunder så skall en underhållande historia byggas upp, ett budskap skall föras fram och förhoppningen är såklart att det leder till någon form av påverkan.

När det är två minimajser som har ett samtal så skall man som marknadsförare ta ställning till många underliga frågor; hur låter en minimajs röst? Vilken dialekt passar? Hur skall minimajsen stylas inför kamerorna? Det kan bli många och långa diskussioner som känns lite absurda.

En reklamfilm tar ett par veckor att färdigställa och det är många parter inblandade. Vår reklambyrå Forsman & Bodenfors och produktionsbolaget Folke Film har gjort ett fantastiskt jobb hela vägen. Inspelningen tog två dagar och ett 30-tal personer var inblandade, det var otroligt professionellt och allt gick mycket smidigt.

På måndag är det premiär på TV för resultatet – lanseringen av vår nya Wok Gold med två nya minimajsvänner. Redan nu kan du se resultatet på vår webb. Vad tycker du?

Första advent och JR

Nu är magsjukan utstädad och utsläng, Tigrinnan Molly har återhämtat sig och vi ska försöka gå tillbaka till det normal. På menyn för i afton står JR´s favoritpaj. Har aldrig gjort den förut så det ska bli spännande. Brukar vanligtvis inte göra paj med smördeg, men någon gång måste man ju prova sig på det också.

Betyget blev även denna gång ganska högt, 4 utav 5 möjliga. Känns som jag har lyckats hitta recept som uppskattas utav både mig och maken på senaste tiden.

Molly fick faktiskt idag sin vilja igenom och slapp äta ”vår” mat. Kändes inte riktigt rätt att stoppa i henne något med tabasco i så kort tid efter magsjukan. Så hon mumsade glatt i sig fil och havrefras istället. En rätt som av henne får 15 poäng på en 5 gradig skala :-)

Ni sitter jag och försöker planera ihop veckans matsedel. Jag är långledig så nu finns det både tid till långkok och bakning. Har vart sugen på ost och skinkgifflar i typ en vecka nu så det ska jag nog styra ihop någon dag framöver, det borde man ju faktiskt kunna lura i trollen här hemma.

Så här ser matsedel ut i nyläget, inte så värst mycket långkok direkt, men det duger…

Jaha, det var det… Då får jag tacka för mig och min tid som gästbloggare för Findus. Det har vart superkul! Molly kommer nog tjata om att vi ska fortsätta fota vår mat, så vem vet, det kanske blir ett digitalt fotoalbum med olika matkreaktioner i framtiden :-)

Morsning korsning och glad advent!

Kram

Mandariner och magsjuka

Ibland blir det inte alls som man tänkt sig. Dagen började superbra, ensam hemma med Molly tiger. Städning stod på dagens schema, då dammråttorna här hemma var på väg att samla ihop sina styrkor och jobba för revolution.

Lunch? Ja som vanligt så glömmer jag gärna bort att äta lunch, men sen man fick barn så har jag fått lära mig att detta är ett viktigt moment för små magar. Så det fick bli left-overs. Hittade gamla varma mackor i frysen, perfekta för den där snabba lunchen.  Jag brukar alltid stoppa massa rester i frysen och sen ligger de mest där och väntar på att jag ska komma ihåg dem. Det vanliga är att de glöms helt och kastas efter en tid. Det känns ibland som jag är orsaken till rubrikerna i tidningarna om matbergen som växer på sopptippen. Men idag så hamnade de i magarna istället för på soppberget


Tekaka med köttfärs, beanässås, tomat och ost. Till efterrätt bidde det mandariner.

Molly säger jämt att man ska dricka mjölk till maten eftersom hennes morfar kör mjölkbil!

Sen tog allting en tokig vändning. Planen var att vi skulle gå på restaurang med pappa Pärs familj men Molly hade planerat in en liten magsjuka istället. Så kvällen spenderade hållandes en liten ledsen tigrinna och en gul plasthink.

Men så är livet – mat åker ner och ibland kommer den upp igen!

Kram

Nu får familjen tugga rester, hon ska ut med sin orkester…

…och på lördag söndag ska hon spela upp! Nä, det ska jag iofs inte (även om det hade vart hur hett som helst), men att jag inte är hemma stämmer. Jag är i Stockholm och jobbar och lever på kina mat och chokladmuffins.

Hemma äts det nog köttbullar, makaroner och ketchup så det står härliga till. Så nu ska jag försöka skaka av mig känslan: Överlever de utan mig? Klart de gör, finns nog ingen som svultit ihjäl på den kosten!

Kram

Gourmémat enligt Molly, bukfyllnad enligt hennes mamma

Upp och nicka sockerdricka!

Hallejöttenammen… idag ringde klockan alldeles för tidigt.  12.50, ingen höjdare när man kom i säng 9.00 efter 10,5 timmars natt jobb. Vart är mitt kaffe? Kaffe nu! Sen sa det bara tjo och så var det dags att ge sig iväg på personalmöte och hjärt – och lungräddnings utbildning. 2:a gången jag skulle utbilda på egenhand som instruktör. Gick faktiskt riktigt bra! Sen var det dags att bege sig hemåt igen för middag med familjen. Potatisen var skalad så det vara bara att ställa sig redo med kniven.
– Hallå du Alströmska knöl, nu kör vi! Jag gillar att hacka saker. Då får man vara tyst, se koncentrerad ut och absolut inte bli störd för då kan man skära sig. Detta är utmärkt att göra när man vill stå och filosofera en stund utan att behöva ursäkta sig för att man dagdrömmer.  Dagens husmorstips enligt mig.

Ikväll hade jag bestämt att det skulle lagas Tomat – och fiskpanna med dill dillfritters. Detta är ett recept som jag hittade på alltommat.se som jag fullkomligt älskar! (Jag älskar övrigt det mesta som har med potatis att göra, men det kan vi ta en annan gång). Betyget för denna rätt blev högre än förra gången, då maken tyckte att det smakade mycket godare än han mindes. Molly var förstås upprörd som vanligt upprörd över att det inte heller idag var dags för köttbullar. Sen såg hon att det var ärtor i maten och utbrast: Jag ÄLSKAR verkligen INTE ärtor!

4 och 4,5 av 5 möjliga det är fasen inte illa det. Kanske våra smaklökar börjar bli mer samspelta?

Efter middagen fick jag bege mig iväg till affären för att styra upp de 2 nästkommande dagarnas matäventyr. Eftersom jag ska åka till Stockholm och jobba onsdag och torsdag så får Pappa T-rex och Molly Tiger fixa det där med matbestyren på egen hand.
På inköpslistan stod
• Köttbullar
• Korv
• Köttfärs
• Parmesanost
• Fil
Ser ut som att Molly kommer få sina efterlängtade köttbullar i alla fall.
Just nu är det snöstorm utanför och jag ska krypa ner i soffan med en kopp te.Avslutningsvis ett citat av Kin Hubbard som jag tycker passar bra här hemma:
– Att vara gift är inte så farligt när man har lärt sig att äta det frugan gillar ;)

Kram