Torskrygg på spett med broccolisallad

Förberedelser

1. Skär fisken och avokadon i stora bitar. 
2. Klappa in fisk och avokado med salt, olivolja och persilja. 
3. Trä på spett och låt stå i rumstemperatur. 
4. Skär bort skalet från apelsinerna och skär dem i grova bitar. 
5. Blanda olivolja, citronjuice och chili, smaksätt med salt. 
6. Tillaga broccolin enligt anvisningarna på förpackningen och låt den svalna. 
7. Lägg sedan broccolibuketter i en bunke, tillsätt apelsin och böngroddar. 
8. Ringla över dressingen och smaksätt. 
9. Lägg spetten i en het stekpanna och halstra 2-3 minuter på varje sida. 
10. Lägg upp spetten på broccolisalladen och toppa med rostade pumpafrön.