Alltid färskt i frysen

Att djupfrysa ett livsmedel är som att stanna tiden

Varför är fryst mat så bra?

Fryst mat har många fördelar. Bland annat är fryst mat klimatsmart då frysta livsmedel minskar behovet av snabba transporter samtidigt som matsvinnet i stort sett är obefintligt eftersom man endast tar fram så mycket man behöver. Resten ligger i tryggt förvar och väntar till nästa gång man behöver maten.

Frysning är ett naturligt sätt att bevara mat, därför behövs inga konserveringsmedel. Maten får en naturlig lång hållbarhet och behåller samtidigt ett bra näringsinnehåll. De flesta frysta grönsaker bevarar näringen lika bra och i vissa fall till och med bättre än de färska. Det beror på att de skördas när de är som bäst och sen fryses ner kort tid efter skörd. Att djupfrysa ett livsmedel är som att stanna tiden. Den naturliga nedbrytningsprocessen avstannar nästan helt och livsmedlet behåller sin färska kvalitet.

Nedan berättar vi mer om de många fördelarna med fryst mat!

Fördelar med fryst mat treklöver

Värt att veta om fryst mat

Inga konserveringsmedel
Djupfrysning är ett naturligt sätt att bevara maten och därför behövs inga konserveringsmedel. Det är också det mest skonsamma sättet att förlänga hållbarheten hos grönsaker. Både vad gäller smak, arom, näringsvärde och konsistens.

Alltid färskt hemma
Alla tänker kanske inte på det men fryst är färskt. Både grönsaker och fisk också för den delen fryses ner mycket kort efter skörd/fångst, när råvarorna är som bäst. I frysdisken är det säsong hela året.

Näringsvärdet bevaras
Djupfrysning säkrar grönsakernas vitamin- och mineralinnehåll och är nyttigare eller lika nyttiga som färska grönsaker. En stor del av våra grönsaker är vad vi kallar färskfrysta. Det innebär att de förvälls och fryses in inom 3-24 timmar efter det att de har skördats. På det sättet kan de frysas in när de är som allra bäst och sedan användas vid behov – året runt.

Fryst mat bidrar till att minska matsvinn
En genomsnittlig svensk slänger 81 kg mat per år. Ett sätt att bidra till ett bättre klimat är att äta mer fryst mat, eftersom det minskar matsvinnet med nästan hälften. Med fryst är det enkelt att ta tillvara all mat i förpackningen. Genom att plocka fram precis den mängd som behövs och låta resten ligga kvar i frysen blir det inget spill. Fryst mat är klimatsmart!

Enkelt i vardagen
Djupfryst mat är vardagshjältens bästa vän. Med djupfryst mat blir det enkelt att skapa en middag och du kan alltid ha bra och näringsriktig mat till hands. Oavsett om ni blir fler eller färre vid matbordet än du planerat, kan du laga rätt mängd mat, snabbt och enkelt.