Broccolisoppa med hummus

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4
Broccolisoppa med hummus

Broccolisoppa med broccolibuketter serverad med en krämig hummus gjord på ärter  

Vårt recept på en god broccolisoppa består av frysta broccolibuketter serverade tillsammans med en ärthummus. Med frysta broccolibuketter och ärter går det är både snabbt och är enkelt att tillaga en matig soppa från grunden som man blir mätt på.

Klimatberäknade recept symbol max 0,7 kg CO2 med text

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4

Ingredienser

500 
g 
förpackningsomslag navarra broccoli
2 
dl 
mjölk
1 
msk 
grönsaksbuljongtärning
0,5 
liter 
vatten
1,5 
dl 
matlagningsgrädde
1-2 
msk 
maizena
1 
krm 
Vitpeppar
60 
g 
kikärter
1 
msk 
olivolja
salt och peppar
1 
msk 
Findus Våra finaste Persilja förpackning

Förberedelser

Broccolisoppa

  1. Koka upp broccolibuketter med vatten, buljong och mjölk.

  2. Red ut med maizena och låt sjuda i ca 3-5 minuter.

  3. Mixa till en slät konsistens.

  4. Häll tillbaka i grytan och tillsätt grädde. Låt sjuda i ytterligare några minuter.

  5. Smaka av med salt och vitpeppar.

Ärthummus

  1. Koka upp vatten och häll i ärter. Låt ärterna koka i 3 minuter. Häll därefter ut vattnet.

  2. Mixa ärterna och avrunna kikärter.

  3. Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.

    Findus tipsar!

    Strö över hackad persilja före servering