Ingredienser
1
st
vaniljstång
2 1/2
dl
mjölk 3%
2
dl
vispgrädde
2
st
ägg
1
st
äggula
2 1/4
dl
socker
Förberedelser
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en sked. Mixa ärtorna i matberedare till slät puré
- Lägg fröna och stången i en kastrull tillsammans med mjölken och grädden och sjud blandningen ett par min. Drag åt sidan.
- Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt den varma mjölken +ärtpuré under omrörning
- Värm blandningen till 82°, tills den börjar tjockna. OBS! DEN FÅR EJ KOKA!
- Låt blandningen kallna, gärna i kylskåp till nästa dag för att till fullo dra till sig smaken av vaniljen
- Starta glassmaskinen och häll därefter i blandningen och låt gå ca 45 min tills glassen är fast, eller tills omröraren inte längre roterar
- NJUT!
Findus tipsar!
Servera glassen i en liten kruka toppad med kaksmulejord (mixa Oreokex rakt upp och ner) och ett istucket ärtskott. Garanterad succé!
VAD VÅRA KONSUMENTER TYCKER
Skriv en recension
Bli den första att skriva en recension om receptet!