Brasiliansk fiskgryta

Förberedelser

1. Skär varje torskfilé i tre delar och lägg i en skål, pressa över lime. 
2. Skölj och skär purjolöken grovt. 
3. Skala och skär rotselleri i små kuber, halvera broccolin och hacka vitlöken.
4. Varva grönsaker och fisk i en gryta med olivolja. 

5. Pressa över lime, salta och peppra.

6. Häll på kokosmjölkvattnet och låt koka upp under lock. 
7. Sjud sen sakta i 10 minuter utan lock tills fisken känns klar.