Fisktacos med mango- & chilisås och syrad rödlök

Skriv en recension

30'

10'

30'

10'

Ingredienser

420

Torskryggfilé MSC

Små tortillas

tomat skuren i tärningar

klyftad lime

Marinad:

msk

rapsolja

Rivet limeskal av en 1/2 lime

1-2 tsk finhackad chili efter tycke och smak

salt och svartpeppar

Tillbehör:

Färska örter tex koriander, persilja, mynta

Mangosalsa:

mango skuren i småbitar

orange tomat

1-2 cm chili, efter smak

½-1 msk vit balsamvinäger

salt

Syrad rödlök:

fint skivad rödlök

msk

vinäger

tsk

Salt

msk

olja

Fredagsfavoriten tacos med torskrygg

Taco på fredag? Absolut, så varför inte överraska med fisktacos. Snabbt och enkelt med vår torsk så att du istället kan imponera med tillbehör som egengjord mangosalsa och syrad rödlök.

Förberedelser

Blanda ingredienserna till den syrade rödlöken och låt stå att vila i ca 10 min. Rör om lite emellanåt.
Blanda alla ingredienserna till marinaden och gnid in torskryggen.
Tillaga de marinerade torskbitarna i uppvärmd ugn, 120 grader, i ca 7-10 min.
Mixa ihop ingredienserna till mangosalsan med stavmixer.
Dela torskryggen i bitar och lägg i tortillan tillsammans med de goda tillbehören.