Honungsgrillad lax med bulgur zucchini, kikärter och örtsås

Förberedelser

1. Lägg laxen på ett bakplåtspapper i en ugnssäker form
   

2. Ringla honung över laxen, salta och peppra efter smak.
   

3. Tina laxen och sätt ugnen på 200 grader.
   

4. Grilla laxen mitt i ugnen i ca. 20 minuter eller tills laxen fått en fin gyllene färg.
   

5. Stek upp Veggie Sides i en het stekpanna. Krydda efter smak.
   

Picklade gulbetor

1. Blanda ihop kallt vatten, socker och ättika i en skål. Låt stå tills sockret lösts upp och blanda runt.
   

2. Skala och skär gulbetor i tunna skivor. Gärna med hjälp av en mandolin.
   

3. Lägg skivorna i lagen och låt stå i ca 30 min före servering.
   

Grön örtsås:

1. Blanda ner resterande av créme fraichen.
   

2. Lägg hälften av créme fraichen i en skål och mixa ihop med majonnäs, finhackad vitlök och basilika till en slät sås.
   

3. Smaka av med salt och peppar.