15 min
förberedelsetid
15 min
tillagningstid
4
Serveringar
Smarriga minipajer med spenat, kumminost och kallrökt lax
Vem älskar inte paj? Och dessa små minipajer med spenat, kumminost som garneras med kallrökt lax och dillkvistar, är än svårare att motstå. Spenatpajerna är jättegoda och passar perfekt som förrätt. De är också superbra att ställa fram på påskbuffén, midsommarfesten, kräftskivan eller julbordet. Ett recept som passar årets alla höjdpunkter och mathelger.
Förberedelser
- Sätt ugnen till 225 grader
- Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek schalottenlök och vitlök tills den mjuknat
- Vänd i bladspenaten och låt den bli genomvarm
- Blanda spenaten med äggulorna och hälften av osten. Smaka av med muskot, salt och peppar
- Skär ut rundlar av smördegen och nagga dem lätt med en gaffel. Tryck ut degen i en lättsmord muffinsplåt
- Fyll formarna med spenatfyllningen och strö över resterande osten
- Ställ på en plåt och grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter
- Garnera pajerna med kallrökt lax och dillkvistar
Ingredienser
Ingredienslista
1
förpackning
Stuvad Spenat
1
st
finhackad schalottenlök
3
st
äggula
125
g
riven lagrad kumminost
1
paket
dill
1
förpackning
havssalt och svartpeppar ur kvarn
1/2
krm
riven muskotnöt
200
g
kallrökt lax till servering
1 non-stick bakplåt i muffinsform format
