Ugnsbakad kolja med puy linser och rödvinsvinägrett

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4
Ugnsbakad kolja med puy linser och rödvinsvinägrett
Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4

Ingredienser

500 
g
 
Filéer av kolja
1 
msk
 
olivolja
1 
st
 
gul lök
3 
dl
 
puy linser
1 
msk
 
matolja
1/2 
knippe vårlök
1 
st
 
gurka
1 
paket
 
färsk spenat
3 
msk
 
olivolja
1 
msk
 
rödvinsvinäger
Salt och peppar

Förberedelser

  1. Sätt ugnen på 175C.
  2. Finhacka den gula löken och fräs den i olivolja tills den mjuknat men inte tagit färg. Slå på linser och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  3. Portionera koljan, salta runtom och vänd den i matolja. Sätt in den i ugnen tills en termometer visar en innertemperatur på 52C.
  4. Ansa vårlöken och skär i tunna slantar. Dela gurkan på bredden och hyvla den med potatisskalare. Använd inte den vattniga mittenbiten.
  5. Häll av linserna. Blanda med vårlök, gurka och spenat. Spara några spenatblad till garnityr.
  6. Hetta upp olivolja och rödvinsvinäger. Låt inte vinägern koka. Salta och peppra.
  7. Servera koljan på linssalladen. Ringla över den varma rödvinsvinägretten. Garnera med spenatblad.
VAD VÅRA KONSUMENTER TYCKER
Skriv en recension
Personlig infomation
*
*
* Obligatoriska fält
Din recension
Skriv en recension
*
*
* Obligatoriska fält
Bli den första att skriva en recension om receptet!

Näringsvärde per portion

Kcal
Fett
Protein
Kolhydrater
Fiber
Näringsvärde per portion
477
18
8
34
8