Grönsakspinnar med sötpotatissoppa

Förberedelser

1. Tillaga grönsakspinnarna enligt anvisning på förpackningen. Pensla på lite pesto innan.
   

2. Skär potatisen och löken i grova bitar.
   

3. Fräs lök, vitlök, potatis och chili utan att de får färg.
   

4. Tillsätt buljongen och låt sjuda sakta i 20 minuter.
   

5. Mixa samman allt med en stavmixer.
   

6. Tillsätt grädden, koka upp och låt det sjuda i cirka 5 minuter.
   

7. Rosta brödkrutonger alt. använd färdiga.
   

8. Servera en klick pesto att dippa grönsakspinnarna i.