Grön ärtsoppa med kokosmjölk och rökt lax

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4
Grön ärtsoppa med kokosmjölk och rökt lax

Ärtsoppa med lax och kokosmjölk

Soppa med gröna ärter och lax i smakkombination med lime, chili och ingefära

Klimatberäknade recept symbol max 0,7 kg CO2 med text

 

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4

Ingredienser

3,5 
dl 
grönsaksbuljong
2 
st 
vitlöksklyftor
1 
msk 
2 
tsk 
Förpackning Findus Vår finaste hackad Chili
400 
g 
kokosmjölk
1 
tsk 
lime, skal
1 
msk 
limejuice
0,5 
tsk 
honung
200 
g 
lax, kallrökt
1 
msk 
Findus Våra finaste Gräslök förpackning
1 
tsk 
salt
1 
krm 
vitpeppar

Förberedelser

  1. Fräs vitlök, färsk ingefära och chili i olivolja

  2. Häll i ärter, kokosmjölk och grönsaksbuljong och koka upp. Mixa till en slät soppa och smaka
    av med limesaft och rivet skal, honung och salt.

  3. Skär laxen i mindre bitar om 1 cm. Blanda med gräslök och salt.

  4. Fördela soppan i glas och toppa med laxen.

Findus tipsar!

Servera gärna med ett nybakat bröd