Räkcocktail med sparris

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4
Räkcocktail med sparris

Cocktail med räkor, sparris och chili

Räkblandning med Våra Finaste grön sparris i smakkombination med Våra Finaste hackad chili.

Klimatberäknade recept symbol 0,8 till 1,4 kg CO2 med text

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4

Ingredienser

500 
g 
räkor med skal eller 250 gr räkor utan skal
1 
st 
vitlöksklyfta, riven
1 
st 
lime, pressad saft och rivet skal
2 
msk 
olivolja
70 
g 
salladsblad (t.ex. maché eller ruccola)
20 
g 
rödbetsgroddar till garnering
salt

Förberedelser

  1. Skär sparrisen i mindre bitar, spara knopparna till garnering.

  2. Blanda sparrisen med räkor, chili, vitlök, limesaft och rivet skal samt olivolja och salt.

  3. Varva räkblandningen med salladsblad i glas. Toppa med rödbetsgroddar och svarta sesamsfrön.

Findus tipsar!

Servera gärna tillsammans med rostat vitlöksbröd.