Frosta av frysen? Och andra frågor om fryst mat!

Frysning är ett naturligt sätt att bevara mat. Frysen gör att maten håller längre, men hur länge håller den egentligen? Och vilka andra fördelar finns det med fryst mat? Här ger vi svar på några av de vanligaste frågorna kring fryst mat och smarta tips för att få maten att både hålla längre och smaka godare.
Fördelarna med fryst mat
Fryst Mat

Hur tillagas fryst mat på bästa sätt?

För att tillaga fryst mat på bästa sätt gäller det att göra rätt från början. Se till att maten förvaras på rätt sätt och följ alltid instruktionerna på förpackningen. En del fryst mat behöver tinas före tillagning, som naturell fisk, men en hel del av våra rätter tillagas bäst direkt från frysen, t ex våra grönsaker och vegetariska proteiner.
Tillaga fryst mat

Schyssta recept MED fryst mat

Se alla recepten

Djupfrysning bevarar näringsämnena i maten

Fler fördelar med fryst

Varför ska jag frysa mat?

Frysning är ett naturligt sätt att bevara mat. När mat fryses behövs inga konserveringsmedel. Maten får en naturligt lång hållbarhet och behåller ett bra näringsinnehåll. Det blir oftast mindre matsvinn med fryst mat för att man bara tar det man behöver, vilket inte bara är bra för att minska matsvinnet utan även ett plus för miljön!
Fler fördelar med fryst mat

Vilken temperatur ska frysen ha?

Frysens temperatur kan påverka maten och ofta har vi på tok för kallt i den! Försök hålla frysen på en temperatur mellan -18°C och -20°C, där kommer maten trivas bäst.

Temperaturen i frysen bör vara mellan -18° och -20°

Hur tillagar jag fryst vegetarisk mat?

Tillagningstips för vegetarisk mat

Tips för att tina fryst mat

Många av våra rätter behöver inte tinas före tillagning utan kan tillagas direkt från frysen. Men en del fryst mat, som vår torsk behöver tinas före tillagning. Att tina fryst fisk i kylskåp under natten fungera ofta väldigt bra. Samma sak gäller vid upptining i kallt vatten. Undvik att tina maten i varmt vatten eller i mikrovågsugn. Värme ökar nämligen bakterietillväxten.
Mer om tillagning av fryst mat

Vad har fryst mat för hållbarhet?

Hållbarhet på fryst mat påverkas av många faktorer. Lägger du in varorna i frysen direkt när du kommer hem och har rätt temperatur i frysen (mellan -18°C och -20°C) håller varorna länge. Hållbarheten för olika livsmedel varierar, längst hållbarhet har magert kött och fisk samt bär, frukt och grönsaker. Fetare livsmedel har kortare livslängd i frysen.

Hur tillagar jag frysta färdigrätter?

Tips för frysta färdigrätter

Hur tillagar jag fryst fisk?

Tips när du ska tillaga fryst fisk

Hur länge håller fisk i frysen?

Fet fisk, t ex lax, mår bäst av att tillagas efter 2–3 månader medan mager fisk som torsk håller sig fin i upp till 12 månader. Köper du fryst fisk, kolla alltid bäst före datum på förpackningen.

Hur länge håller grönsaker i frysen?

Grönsaker som hanteras och fryses in på rätt sätt kan hålla upp till 12 månader i frysen. Det gör att du lätt kan ha fräscha grönsaker hemma, året om.

Hur tillagar jag frysta grönsaker?

Tillagningstips för frysta grönsaker

När är det dags att frosta av frysen?

Börjar din frys bli full av is? Då är det hög tid att avfrosta frysen. En frys full av is drar mer ström och håller inte maten lika kall. Det kan försämra matens hållbarhet. För att slippa frosta av så ofta kan man tänka på att inte ställa in varm mat eftersom ångan från maten blir till is.

Hur frostar jag av frysen?

Stäng av frysen och ställ upp dörren. Låt nedersta lådan sitta kvar och samla upp vattnet som droppar ner. Lägg en handduk på golvet framför. Låt isen smälta och ramla loss. Försök inte hacka bort den för då kan frysen bli skadad. När isen har smält passa på att rengöra frysen. Se till att frysen är helt torr innan du slår på den. När den har nått rätt temperatur är det dags att ställa tillbaka matvarorna.

Har du fler frågor? Ställ EGNA frågor i vårt kundforum

Ställ en fråga