15 min
förberedelsetid
35 min
tillagningstid
4
Serveringar
Inkokt lax med gräddiga haricots verts
Många gillar fisk då det är nyttigt och enkelt att få till en god måltid. Det är också många som gärna vill äta fisk oftare. Här är ett tips på ett enkla laxrecept med gräddmarinerade haricots verts.
Förberedelser
- Dela fiskfiléerna längs med på mitten och lägg i en ugnsform med kant
- Koka upp vatten, salt och socker till en lag
- Häll lagen varm över fisken och täck formen snabbt med plastfolie. Låt svalna och ställ in i kyl
- Tillaga haricot vertes enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka schalottenlöken och persiljan
- Skölj salladen och bryt ner i bitar
- Rör ihop ingredienserna till dressingen tills den tjocknar något av syran i citronsaften. Smaksätt med salt och peppar
- Vänd runt haricot verts, lök, persilja och sallad i dressingen
- Ta upp laxen ur lagen, lägg upp på tallrikar och servera med marinerade haricots vertes
Dricks!
Servera med kokt potatis för en matigare måltid.
Ingredienser
Ingredienslista
Lax:
500
g
1
liter
vatten
1/2
dl
Salt
1/2
msk
strösocker
Sallad:
250
g
haricots verts
1
st
salladshuvud
1
st
schalottenlök
1
knippe persilja
Gräddressing:
2
dl
vispgrädde
3
msk
pressad citron
1 nypa strösocker
salt, svartpeppar ur kvarn
