Lax Yakitori med jasminris

Skriv en recension

15'

25'

15'

25'

Ingredienser

Sallad

1/2

paket

Vaxbönor

Morötter

bit färsk rättika, ca 10 cm

lime

1/2

rödlök

msk

olivolja

Rostade mandelflakes

Salt och svartpeppar

500

portioner

jasminris

Glaze

Japansk ljus soja

mirin

1/2

honung

msk

vitvinsvinäger

1,5

msk

hackad chili

Lax med japanska smaker

Denna lax i ugn med japanska smaker serveras med jasminris. Till den ugnsbakade laxen servera gärna en sallad med vaxbönor, krispiga färgglada morötter, rättika, rödlök och rostade mandelflakes.

Klimatberäknade recept symbol 0,8 till 1,4 kg CO2 med text

Förberedelser

Tina laxen.
Sätt ugnen på 250 grader med extra grill.
Blanda ingredienserna till glazen i en kastrull och koka ihop till en lätt trögflytande sås.
Dela laxen i stora bitar och lägg upp i en ugnsform och pensla laxen med såsen.
Koka vaxbönorna enligt anvisning på förpackningen. Skala och strimla sedan morot, lök och rättika tunt, dela vaxbönorna på längden.
Lägg alltsammans i en skål och tillsätt mandel, pressa över limejuice och olivolja.
Smaksätt med salt och peppar.
Sätt in laxen i ugnen och stek i ca 5-6 minuter så att den blir genomgrillad.
Servera den ugnsbakade laxen tillsammans med bönsalladen och jasminris.