Fisk i ugn med tomatsås och ugnsrostade grönsaker

Förberedelser

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut fisken, med såsen ovanpå, ur förpackningen och lägg den i mitten av en ugnsfast form. Se till att det finns plats runt om fisken. Tillaga fisken i cirka 20 minuter.
   

2. Medan fisken tillagas i ugnen, skölj av grönsakerna samt citronen. Skär sedan upp alla grönsaker i mindre bitar och citronen i klyftor.
   

3. Ta ut fisken ur ugnen och lägg grönsakerna samt citronklyftorna runt om fisken. Strö över hackad persilja samt lite salt och peppar.
   

4. Sätt in ugnsformen i ugnen igen och tillaga i cirka 20 minuter till, tills fisken har blivit gyllenbrun och grönsakerna har fått en fin färg.