Drunken Noodles

Förberedelser

1. Koka 180 g nudlar enligt förpackning och skölj i iskallt vatten.

2. Blanda ingredienserna till såsen.

3. Tärna 270 g tofu och stek några minuter i 3 msk olja till fin färg och lägg åt sidan.

4. Dela 4 st salladslökar i 2 cm bitar.

5. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt 450 g wokgrönsaker och stek ca 5-6 minuter. Tillsätt salladslöken.

6. Sänk värmen och tillsätt tofu, nudlar och såsen. Värm upp under omrörning.

7. Lägg på strimlad thaibasilika eller koriander vid servering.