nyfiken på VEGANSK mat?

Är du också sugen på att laga mer veganska recept? Allt fler skippar köttet eftersom vegansk mat är klimatsmart, lättlagad och inte minst väldigt gott! Oavsett om du väljer att äta grönt någon dag i veckan eller går all in på veganskt har vi massor av tips och recept för godare veganska rätter.
nyfiken på VEGANSK mat?

Är du också sugen på att laga mer veganska recept? Allt fler skippar köttet eftersom vegansk mat är klimatsmart, lättlagad och inte minst väldigt gott! Oavsett om du väljer att äta grönt någon dag i veckan eller går all in på veganskt har vi massor av tips och recept för godare veganska rätter.

Vad är vegansk kost?

Vegansk kost innebär att man enbart ärter vegetabiliska livsmedel. Det betyder att kött, skaldjur, fisk och fågel men andra animaliska ingredienser som ägg och mjölkprodukter inte ingår i dieten. Detta gör att en vegansk kost oftast baseras på från korn och andra frön, baljväxter (särskilt bönor), frukt, grönsaker, ätliga svampar och nötter - eller livsmedel utvunna från ovan.

Inom den vegansk kosten finns det några livsmedel som är särskilt viktiga för att täcka upp för de näringsämnen från djurriket - detta inkluderar bland annat baljväxter, som bönor, ärter, linser, tofu eller andra sojaprodukter som framförallt ger kosten extra protein.