Vad är skillnaden på gula och gröna kikärter?
Gröna kikärter är helt vanliga kikärter som skördats tidigt för att behålla den klargröna färgen och mjälla smaken. Efter skörden skyndas de från fälten för att tvättas, blancheras och frysas. Djupfrysningen bevarar de gröna kikärternas spröda textur och goda smak ända tills de hamnar på din tallrik. Gröna Kikärter hittar du på Coop, Mathem.se, Citygross och i utvalda ICA-butiker.Hur tillagar man gröna kikärter?
Koka upp rikligt med vatten i en kastrull och häll i kikärterna. Ta grytan från plattan och låt stå i ca 2 minuter innan du häller av vattnet. Eller värm upp i mikrovågsugnen. Häll upp i en skål med ett par matskedar vatten och värm i 3 minuter (700W)Fler tillagningstips
Mixa en läcker grön hummus
Eftersom våra gröna kikärter är spröda behöver de kokas en liten stund för att bli mjuka nog för en ljuvlig hummus. Sen är det bara att lägga alla ingredienser i mixern och köra tills hummusen är härligt slät. Mumsigt med en bit bröd eller i en wrap med vår smakrika Libanesiska Falafel.Vad är gröna kikärter?
Gröna kikärter är en helt unik grönsak på den svenska marknaden och ett efterlängtat nytillskott i grönsakssortimentet. Den gröna kikärtan är en ”vanlig” kikärta men den har skördats tidigare när den fortfarande har sin krispiga gröna färg. Konsistensen och texturen beskrivs som ”al dente” och smaken som en perfekt kombination av en grön ärta och en gul kikärta. Gröna kikärter passar utmärkt att servera i en sallad, marinerade som ett tillbehör eller varför inte toppade med lite flingsalt. Gröna kikärter kan även användas till hummus eller i grytor – bara fantasin sätter gränser!Våra gröna kikärter kommer från en leverantör i USA som är en av få i världen som odlar denna typ av kikärta. Anledningen till att vi förlägger produktionen i USA beror på att den gröna kikärtan fortfarande är så pass unik på marknaden att det i dagsläget inte finns någon producent i Europa. Vi är däremot alltid måna om att hålla nere miljöpåverkan från transporterna och eftersom produkten är djupfryst har den inte ett behov av snabb transport såsom flyg. Därför transporteras våra gröna Kikärter i fryscontainrar på båtar till Sverige.