Stekt torskrygg med ärt- och gurksallad

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4
Stekt torskrygg med ärt- och gurksallad
Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4

Ingredienser

2 
förpackning
 
Torskrygg
2 
msk
 
smör
salt och nymald svartpeppar
Sallad:
1/2 
st
 
gurka
1/2 
dl
 
Findus våra finste Dill förpackning
1 
msk
 
ättika
2 
msk
 
vatten
2 
tsk
 
flytande honung
Grön ärtsås:
1 1/2 
dl
 
vitt vin
1 
dl
 
vatten
2 
msk
 
koncentrerad fiskfond
2 
dl
 
vispgrädde
1 1/2 
dl
 
Findus Svenska ärter förpackning
1/2 
citron, pressad saft
salt
600 
g
 
nykokt potatis till servering

Förberedelser

  1. Lägg fisken på ett fat och salta och peppra, låt torrimmas cirka 20 minuter.
  2. Koka upp vitt vin, vatten och fiskfond i en kastrull. Sjud på medelvärme utan lock i cirka 5 minuter. Tillsätt vispgrädde, sänk värmen och sjud i cirka 5 minuter, dra av kastrullen från värmen och ställ såsen åt sidan. 
  3. Skala gurkan och skiva den tunt på längden på mandolin eller med en kniv. Blanda upp med ärter och dill. Slunga med ättika, vatten och honung.
  4. Torka av överflödig vätska från fisken. Stek fisken i smör på medelvärme i cirka 4 minuter på varje sida. Ös gärna med smöret emellanåt. Fisken är klar när den är vit rakt igenom och har en glansig yta i mitten, kontrollera gärna med en termometer som då ska visa 50–52 grader.
  5. Värm på såsen och mixa i ärterna. Smaka upp med salt och citronsaft. Servera fisken tillsammans med ärt- och gurksalladen, ärtsåsen och nykokt potatis. 

Findus tipsar!

Koka potatisen med några kvistar dill.

VAD VÅRA KONSUMENTER TYCKER
Skriv en recension
Personlig infomation
*
*
* Obligatoriska fält
Din recension
Skriv en recension
*
*
* Obligatoriska fält
  • Den här rätten lagar vi igen!
    Svårt att misslyckas med torskrygg men detta var väldigt gott - ärtsåsen var syrlig och passade väl till. Gurksalladen en spännande anrättning som gav den picklade smaken. Var först skeptisk till honungen istället för socker men det gick lika bra som sötma! Den här rätten lagar vi igen!
    Ja, jag skulle rekomendera denna produkt till andra konsumenter.
  • Underbar stekt torskrygg
    Jag är lite förvånad över hur bra den här kombinationen var. Men väldigt tacksam över att jag har hittat det här receptet! Att ha ärter och gurksallad ihop med torkryggen var perfekt! Testa receptet själva så får ni se vad jag menar.
    Ja, jag skulle rekomendera denna produkt till andra konsumenter.

Näringsvärde per portion

Kcal
Fett
Protein
Kolhydrater
Fiber
Näringsvärde per portion
396
25
25
11
3