Honungsgrillad lax med bulgur och zucchini

Skölj bulguren under kallt vatten och lägg den i en skål. Skiva zucchinin på längden i cirka 5 mm tjocka skivor. Blanda honung, senap och citronjuice i en liten skål.

Lägg laxfiléerna på ett grillfat och pensla dem generöst med honungsblandningen på båda sidor. Krydda med salt och peppar efter smak.

Värm upp grillen till medelhög värme. Lägg laxen och zucchinibitarna på grillen och grilla i 8-10 minuter tills laxen är genomstekt och zucchinin får vackra grillmärken.

Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen, ungefär 12-15 minuter. Blanda i hackad persilja, körsbärstomater och kikärter när bulguren är klar.

Lägg bulguren på tallriken, toppa med grillad lax och zucchini. Ringla över lite örtsås och garnera med citronskivor och frisk persilja.