Stekt Torskrygg Med Ärt- Och Gurksallad
Förberedelse / tillagning
20 / 20minKalorier
396kcalStekt Torskrygg med Ärt- och Gurksallad
Här kommer en klassisk rätt som är både enkel och otroligt god – stekt torskrygg med en fräsch ärt- och gurksallad som passar perfekt till. Det tar bara tjugo minuter från köksbordet till bordet, så det här är perfekt när du vill ha något smakfullt utan att behöva stå och krångla länge.
Använd matlagningsläge för att förhindra att skärmen blir mörk och för att fokusera på instruktionerna.
Portioner2
Tryck på produkter du har
Ingredienslista
Ättika, Flytande Honung, Koncentrerad Fiskfond, Salt, Salt Och Nymald Svartpeppar, Vatten, Vitt Vin
20 min
Lägg fisken på ett fat och salta och peppra, låt torrimmas cirka 20 minuter.
10 min
Koka upp vitt vin, vatten och fiskfond i en kastrull. Sjud på medelvärme utan lock i cirka 5 minuter. Tillsätt vispgrädde, sänk värmen och sjud i cirka 5 minuter, dra av kastrullen från värmen och ställ såsen åt sidan.
Skala gurkan och skiva den tunt på längden på mandolin eller med en kniv. Blanda upp med ärter och dill. Slunga med ättika, vatten och honung.
8 min
Torka av överflödig vätska från fisken. Stek fisken i smör på medelvärme i cirka 4 minuter på varje sida. Ös gärna med smöret emellanåt. Fisken är klar när den är vit rakt igenom och har en glansig yta i mitten, kontrollera gärna med en termometer som då ska visa 50–52 grader.
Värm på såsen och mixa i ärterna. Smaka upp med salt och citronsaft. Servera fisken tillsammans med ärt- och gurksalladen, ärtsåsen och nykokt potatis.
Prova de här nästa gång
Frasiga Fiskpinnar I Vietnamesiska Vårrullar
20 min förberedelse / 15 min tillagningUgn
Panerad Fisk Med Jordärtskocksmos, Kantareller Och Spenat
25 min förberedelse / 30 min tillagningSpis
Tomatsalsa Med Sardeller Och Galiamelon
15 min förberedelse / 20 min tillagningUgn
Panerade fiskfileer med ugnsrostade grönsaker och garden style
15 min förberedelse / 20 min tillagningUgn
Brasiliansk Fiskgryta
20 min förberedelse / 10 min tillagningSpis
Räkcocktail Med Sparris Och Chili
15 min förberedelse / 15 min tillagningUgn
