Broccolisoppa med sparris och färskost

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4
Broccolisoppa med sparris och färskost

Broccolisoppa gjord på broccolibuketter och fryst sparris med en klick färskost

En krämig broccoli och sparrissoppa med en klick färskost smaksatt med timjan. Använd dig av dina frysta grönsaker så går det både snabbt och enkelt. Så bunkra upp frysen hemma så är du redo för mustiga höstsoppor. 

Klimatberäknade recept symbol max 0,7 kg CO2 med text

Förberedelsetid
'
Tillagningstid
'
Antal portioner
4

Ingredienser

200 
g 
förpackningsomslag navarra broccoli
0,5 
msk 
smör
0,5 
st 
gul lök
2 
dl 
vatten
1 
msk 
grönsakbuljong
4 
dl 
matlagningsgrädde
120 
g 
färskost
1 
msk 
timjan
0,5 
st 
citron
1 
krm 
flingsalt

Förberedelser

Broccoli- och sparrissoppa

  1. Skala och hacka lök. Stek upp löken tillsammans med smör i en kastrull.

  2. Dela sparris på mitten och häll ner i kastrullen tillsammans med broccolibuketterna.

  3. Häll i vatten, grönsaksfond och grädde. Låt allt koka upp i några minuter.

  4. Mixa soppan till en önskad slät konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.

Färskost med timjan

  1. Blanda färskost och finhackad timja.

  2. Pressa ner saften från en halv citron.
  3. Smaka av med salt och peppar.

    Findus tipsar!

    Dekorera med citronskal vid servering

    Taggar