5 min
förberedelsetid
15 min
tillagningstid
4
Serveringar
Krämig broccolisoppa gjord på broccolibuketter och fryst sparris med en klick färskost
En krämig broccoli och sparrissoppa med en klick färskost smaksatt med timjan. Använd dig av dina frysta grönsaker så går det både snabbt och enkelt. Så bunkra upp frysen hemma så är du redo för mustiga höstsoppor.
Förberedelser
Broccoli- och sparrissoppa
Skala och hacka lök. Stek upp löken tillsammans med smör i en kastrull.
Häll i vatten, grönsaksfond och grädde. Låt allt koka upp i några minuter.
Dela sparris på mitten och häll ner i kastrullen tillsammans med broccolibuketterna.
Mixa soppan till en önskad slät konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.
Färskost med timjan
Blanda färskost och finhackad timja.
- Pressa ner saften från en halv citron.
Smaka av med salt och peppar.
Dricks!
Dekorera med citronskal vid servering
Ingredienser
Ingredienslista
200
g
broccoli
120
g
sparris
0,5
st
gul lök
0,5
msk
smör
1
msk
timjan
2
dl
vatten
1
msk
grönsaksbuljongtärning
4
dl
matlagningsgrädde
1
krm
flingsalt
0,5
st
citron
120
g
färskost
