10 min
förberedelsetid
10 min
tillagningstid
4
Serveringar
Ärter och avokado i svårslagen kombo
Gör en krämig ärt-och avokadokräm till kvällens middag eller helgens brunch. Toppa sedan krämen med mangosallad, varmrökt lax och hackad mandel. En perfekt liten rätt både till brunch eller middag.
Förberedelser
- Koka ärter.
Mixa hälften av ärterna med avokado, persilja, olivolja, citronsaft och skal till en slät kräm. Tillsätt salt och peppar.
Blanda resterande ärter, mango, salladsblad, olivolja, vitvinsvinäger och salt.
Lägg ärtkrämen på tallrikar. Toppa med mangosalladen, varmrökt lax och hackad mandel.
Tips!
Servera gärna med ett nybakat bröd.
Ingredienser
Findus-produkt(er) som behövs för detta recept
Ingredienslista
250
g
Svenska Små fina Ärter
1
st
avokado
15
g
persilja
2
msk
olivolja till ärtkrämen + 1 msk till salladen
0,5
st
citron, pressad saft och rivet skal
1
st
mango, hackad
70
g
salladsblad (t.ex.maché eller ruccola)
2
tsk
vitvinsvinäger
250
g
varmrökt lax
50
g
mandel, hackad och rostad
Salt och peppar
