Ärtrisotto med parmabakad torskfilé

Förberedelser

1. Tina fisken och torka av på hushållspapper.
2. Gör risotton enligt anvisning på förpackningen. Avsluta den med att röra ner ärter och riven parmesan.
3. Under tiden risotton kokar, lagar du fisken.
4. Salta och peppra torskfiléerna lätt.
5. Lägg en matsked pesto på varje och linda en skiva parmaskinka runt.
6. Baka fisken i ugn i 150°C i ca 10 min. Servera med ärtrisotton.