Ärtmousse Under Ett Täcke Av Oreokex

Koka de frysta ärtorna enligt anvisning på förpackningen, eller använd färska ärtorna. Låt dem svalna något innan du fortsätter.

Blanda de kokta ärtorna med crème fraîche, smör och salt i en blender eller matberedare tills du får en luftig mousse. Smaka av och justera kryddningen efter behag.

Fördela ärtmoussen jämnt i fyra eleganta glas eller skålar. Glatta till ytan med en sked.

Krossa Oreo-kakorna grovt i en skål. Du kan använda en mixer eller lägga dem i en plastpåse och krossa med en rullnål.

Strö den krossade Oreo-kexen generöst över varje portion ärtmousse precis innan servering. Servera omedelbar för bästa smak och textur.