Raggmunkar med broccoli och vitlöksrostade tomater

Förberedelser

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Raggmunk
   Blanda en smet av ägget och mjölet

3. Riv potatisen på den fina sidan av rivjärnet
4. Grovhacka tinad broccoli
5. Blanda ner den med löken och riven potatis i äggsmeten
6. Salta och peppra.
   

7. Tomater
   Lägg tomaterna på en liten plåt, ringla över olivoljan, salta och peppra och strö över en nypa socker

8. Krossa vitlöksklyftorna med handen eller knivblad. Lägg dem med tomaterna
9. Sätt in alltsammans i ugnen och rosta tomaterna i cirka 10 -12 minuter. Under tiden stek raggmunkarna krispiga i smör, servera med de rostade varma tomaterna och en liten grönsallad