Burgare på Quinoa- och sötpotatisbiffar med ärtguacamole

Förberedelser

1. Tillaga Quinoa- och sötpotatisbiffarna enligt anvisning på förpackingen.
   

2. Skär spetskålen och rödlöken tunt och blanda med ättika, socker, salt och peppar. Rör om ett par gånger och ställ åt sidan.
   

3. Mixa tinade ärter lätt med stavmixer och blanda med smetana. Smaka av med citronjuice, chili, salt och peppar.
   

4. Grilla briochebröden lite lätt så att de får en fin gyllenbrun färg.
   

5. Montera ihop burgaren så som du vill ha den.